Cách chế biến yến sào cho trẻ em và thời gian ăn phù hợp với trẻ

Yến sào không như các thực phẩm dinh dưỡng khác, nó đòi hỏi công đoạn sơ chế và chế biến khá phức tạp nhưng đổi lại là thành phần dinh dưỡng cực cao rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là giúp trẻ nhỏ phát triển toàn diện cả về trí tuệ và thể lực. Tuy nhiên trẻ nhỏ thường biếng ăn, do vậy bạn cần có phương pháp chế biến yến sào sao cho đầy đủ dưỡng chất mà hợp với khẩu vị của trẻ nhất. Cách chế biến yến sào cho trẻ em không phải ai cũng có đủ kinh nghiệm, dưới đây là cách chế biến yến sào đảm bảo các mẹ sẽ có được món ăn dinh dưỡng mà trẻ nào cũng thích.

Những món ăn bổ dưỡng từ yến sào làm kích thích vị giác của trẻ nhỏ

Trẻ nhỏ đều có sở thích chung là đồ ngọt do vậy để kích thích vị giác cho trẻ bạn nên chế biến yến sào theo hướng ngọt, có thể chưng đường phèn hoặc kết hợp với mật ong tùy ý. Tham khảo 1 số món yến sào dưới đây:

+ Món Yến sào chưng đường phèn:

Chuẩn bị: 2g Yến sào sào khô đã tinh chế, 15 hạt sen, đường phèn

  Thực hiện: Yến sào ngâm trong nước vớt ra để ráo, đường phèn giã nhỏ hoặc nấu tan, hạt sen đã ngâm và hầm mềm. Cho yến vào tô chưng cách thủy tầm 20 phút yến nổi bọt khí, sợi yến nở đều cho đường phèn, hạt sen, vài lát gừng vào đun thêm khoảng 5 phút. Khi yến chín sẽ thấy sợi yến màu trong, nước trong không bị đặc sánh là được. Cho bé dùng nóng hay lạnh với đá đều được.

+ Món yến chưng đường phèn – mật ong

Cách làm tương tự như yến chưng đường phèn, nhưng vì có thêm mật ong nên bạn không cần cho quá nhiều đường phèn. Chưng yến trước tầm 20 phút thì đổ đường phèn đã nấu tan cùng mật ong vào tô chưng thêm 5 phút cho tới khi thấy yến có màu trong, nước màu vàng nhẹ của mật ong là được. Đây là món ăn được đa số trẻ em thích thú bởi mùi thơm của mật ong đã át đi mùi tanh của yến cộng thêm vị thanh ngọt sẽ làm kích thích vị giác cho trẻ. Món ăn này dùng để trị ho cho bé rất tốt

+ Yến chưng sữa trứng

Chuẩn bị: 2g yến sào khô đã tinh chế, 2 lòng đỏ trứng gà, ½ chén cơm sữa tươi không đường, 20g đường phèn tán nhỏ, ½ thìa cà phê giấm gạo, 1 thìa cà phê caramen.

  Thực hiện: yến sào chưng riêng trước, cho đường phèn vào sữa tươi đun cho tan đường để nguội, đổ sữa vào lòng đỏ trứng gà khuấy đều, cho sữa vào chén lòng trứng cùng giấm gạo khuấy đều rồi lọc qua rây, cho caramen và hỗn hợp sữa tươi vào khuôn hấp cách thủy khoảng 30 phút cho tới khi đông đặc sau đó để nguội múc ra đĩa rồi cho yến đã hấp lên trên bánh đồng thời đổ thêm nước sốt caramen lên trên, sẽ ngon hơn nếu bạn dùng kèm với đá bào nhuyễn. Nên dùng nóng để tăng độ hấp dẫn giúp bé ăn ngon miệng.

Cách dùng yến sào cho bé yêu

Với các mẹ ngại chế biến yến sào vì sợ làm mất chất thì có thể sử dụng nước yến sào có đường – là loại nước yến được chế biến sẵn rất tiện lợi trong quá trình sử dụng mà vẫn mang lại hiệu quả rất tốt. Yến sào rất giàu dinh dưỡng và đặc biệt tốt cho sức khỏe tuy nhiên bạn không nên cho trẻ sử dụng yến sào thay thế các bữa ăn mà phải có chế độ ăn uống khoa học, biết cách đan xen các món ăn dinh dưỡng khác như rau, củ, quả, hải sản, thịt, trứng… để trẻ không bị chán ăn. Cách dùng tốt nhất cho bé là với liều lượng 1 Yến sào chi làm 3 lần sử dụng cách ngày, cho bé ăn những khi đói bụng buổi sáng hoặc tối trước khi đi ngủ 1 giờ. Hoặc có chế độ ăn thường xuyên là 70mg/ngày.

Giá trị dinh dưỡng của yến

Hàm lượng protein có trong yến sao rất cao, bao gồm 18 loại axit amin cùng 31 nguyên tố vi lượng quan trọng, những chất dinh dưỡng acid amin như amide, humin, arginine, cystine, histidine và lysin có tác dụng thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào, cực tốt cho phổi và hệ tiêu hóa của trẻ cùng với đó là những chất bổ sung có tác dụng tăng cường thể lực cho trẻ như: canxi, sắt, kali, magie… Đối với những trẻ có sức đề kháng yếu hoặc trẻ đang bị ho thì yến sào chính là thực phẩm bổ dưỡng nhất.

Cách pha yến cho trẻ đúng cách

Bởi vì trẻ em và người không có khẩu vị giống nhau cho nên khi pha yến cho trẻ các mẹ cần chú ý để khẩu vị của các con. Ví dụ như bé thích ăn những thứ có vị ngọt thì mẹ nên chế biến yến thành những món như sau:

  Yến chưng đường phèn và gừng   Yến sau khi cho vào nước ngâm cho nở thì bỏ vào tô, cho một ít đường phèn và vài lát gừng vào, đổ nước ngập khoảng 1/4 rồi cho tô yến vào nồi inox chưng. Khi nào thấy yến nở đều và có mùi đặc trưng thì lấy ra. Bạn cũng có thể bỏ gừng vào sau cũng được. Nhiều mẹ vẫn thường thắc mắc rằng trong chế độ dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi có nên bổ sung váng sữa? Liệu đây có là thời điểm thích hợp để con hấp thu những dưỡng chất dồi dào từ váng sữa. Bải viết sau đây sẽ cung cấp cho…

  Yến chưng mật ong và đường phèn   Nếu như có Yến sào tươi thì cho vào nồi chưng luôn, còn nếu như phải ngâm cho nở thì để cho yến nở ra rồi cho vào tô, đổ mật ong và một ít đường phèn vào chưng cùng lúc. Khi nào các bạn có nghe thấy mùi thơm đặc trưng thì lấy ra. Mặc dù có rất nhiều cách để chế biến yến cho bé, tuy nhiên bố mẹ cũng phải chú ý quan sát bé nhà mình như thế nào, xem bé có phù hợp với cách chế biến đó hay không?

Khi nào thì nên cho bé ăn yến

Yến sào có tác dụng vô cùng to lớn như vậy nhưng không có nghĩa là cho bé ăn tùy tiện, vì đúng thời điểm thích hợp thì yến mới phát huy hết tác dụng của mình. Riêng đối vơi trẻ em thì nên cho ăn yến vào những thời điểm như sau:

• Đối với những em bé dưới 1 tuổi thì không nên cho ăn yến.

• Đối với trẻ từ 1-3 tuổi có thể dùng yến sào bằng cách chưng (như hướng dẫn ở trên) hoặc xay chung với sữa để trẻ ăn dần dần. Vào giai đoạn này yến có tác dụng giúp trẻ nâng cao sức đề kháng, ăn ngủ tốt hơn, có khả năng chống lại các bệnh về hô hấp. Liều dùng cho bé là 25 -50g yến một tháng, chia đều 3 lần/ tuần.

• Đối với trẻ từ 3-10 tuổi: Ở độ tuổi này bé hay mắc một số bệnh về hô hấp, do thay đổi thời tiết chính vì vậy mà các bà mẹ nên cho trẻ ăn đều đặn hằng tháng để tăng hệ miễn dịch, đồng thời giúp não bộ của bé phát triển nhanh.

Có rất nhiều lưu ý khi ăn bưởi mà chúng ta cần phải quan tâm nếu không muốn bưởi gây tác động xấu đến sức khỏe của mình. Bưởi được nhiều người ưa chuộng trong các loại trái cây khác nhau vì nhiều công dụng tuyệt vời mà nó mang lại.… Ngoài tác dụng tích cực cho em bé như vậy thì yến còn có tác dụng hữu hiệu đối với phụ nữ mang thai: tăng cường sức đề kháng cho mẹ bầu, giúp cho mẹ ngăn ngừa những dấu hiệu của ốm nghén, ngăn ngừa tình trạng bị nứt da, đặc biệt mẹ bầu ăn yến sào có tác dụng giữ dáng. 

Như vậy mẹ bầu sẽ không lo lắng bị mất dáng sau khi sinh. Khi mẹ bầu ăn yến sào còn có tác dụng tích cực cho em bé, em bé sau khi sinh ra thông minh hơn. Bởi vì trong yến sào có thành phần kẽm, canxi, chất béo và rất nhiều Vitamin khác cho nên mẹ bầu ăn yến sào có tác dụng tích cực đến thai nhi trong bụng. Như vậy yến sào có tác dụng cho cả mẹ và bé. Như vậy đã có đáp án cho câu hỏi: Nên cho bé ăn yến vào lúc nào thì phù hợp nhất? Bố mẹ hãy bỏ túi những kinh nghiệm trên đây để biết cách chăm sóc các con của mình nhé!