Yến sào có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, có khả năng tái tạo da, chống lão hóa, giúp cân bằng quá trình trao đổi chất trong cơ thể, đặc biệt hỗ trợ người bệnh trong quá trình điều trị… Các đối tượng nên dùng yến sào bồi bổ sức khỏe như:
- Người bệnh trong quá trình điều trị.
Người khỏe mạnh nên dùng yến sào đều đặn sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Yến sào thực phẩm dinh dưỡng thiên nhiên ban tặng
Theo Phó giáo sư, tiến sĩ Ngô Đăng Nghĩa, Viện Công nghệ sinh học và Môi trường, đại học Nha Trang, những chất trong Yến sào sẽ kích thích sự phân chia và phát triển tế bào, thúc đẩy sự phát triển mô và tái sinh mô mới. Do đó, Yến sào có cơ sở khoa học để điều trị bệnh, giúp hồi phục và làm trẻ hóa làn da. Theo các nghiên cứu đó thì Yến sào còn có các tác dụng như: tăng cường sự phát triển của các tế bào giúp cơ thể phục hồi nhanh, xương phát triển nhanh và chắc hơn, trẻ hóa làn da.
Thêm đó, Yến sào còn gây ức chế tế bào virut cúm và tăng sức đề kháng của cơ thể.
Hiện nay Yến sào đang được nghiên cứu điều trị nhiễm HIV-AIDS vì nó kích thích sinh trưởng những tế bào bạch cầu có tác dụng sinh kháng thể. Nó cũng được khuyên dùng cho bệnh nhân ung thư sau xạ trị, bệnh nhân sau mổ giúp cơ thể phục hồi nhanh.
Ngoài ra, Yến sào cũng là thức ăn rất bổ dưỡng, dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, cơ thể nóng nảy do hút thuốc và uống nhiều rượu, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng…
Yến sào sự lựa chọn của mọi gia đình
Yến sào, từ xưa tới nay vẫn được coi là món ăn bổ dưỡng và quý giá. Tuy nhiên trong quá trình sử dụng, rất có thể các bạn đã vô tình làm mất đi một số chất, dùng không đúng phương pháp, hoặc là các bạn chưa biết Cách sử dụng yến sào hiệu quả nhất khiến cho cơ thể không hấp thụ được tối đa dưỡng chất từ yến:
- Cách sử dụng yến sào hiệu quả nhất là bằng phương pháp chế biến đơn giản nhất, đó là: “Yến sào chưng đường phèn”.
- Dùng yến thường xuyên mới có tác dụng bồi bổ tốt nhất. Nên sử dụng hằng ngày hoặc cách ngày đều đặn một lượng yến vừa đủ thay vì thỉnh thoảng mới dùng một lượng yến lớn.
- Cách nấu yến tốt nhất là chưng cách thủy, vì cách này sẽ giữ được các chất của tổ yến. Dù bạn có chế biến món gì cũng nên chưng cách thủy Yến sào rồi mới trộn vào các món là tốt nhất.
Yến sào là món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho trẻ em và người lớn tuổi. Bên cạnh cách chưng cách thủy cùng đường phèn quen thuộc, mẹ cũng nên thử cách chế biến khác để bé yêu thích ăn hơn. Một trong những món ăn từ Yến sào mà có thể cung cấp dinh dưỡng tốt nhất cho bé chính là món cháo tổ yến. Sau đây là phương pháp tốt nhất để nấu cháo Yến sào cho bé yêu của bạn.
Cách nấu cháo bổ dưỡng từ Yến sào sào cho bé
Nguyên liệu nấu cháo yến (thành phần, liều lượng tùy khẩu vị và khả năng ăn của bé)
- Các loại thịt: Bồ Câu/Ngan/Gà/Heo/Bò/Hải Sản
- Rau củ quả như: cà rốt, khoai tây tùy loại
- Gia vị: dầu ăn, muối, mắm, hạt nêm, tiêu
Sơ chế nguyên liệu cho món cháo yến sào:
- Ngâm yến vào nước khoảng 45p-1h để yến nở ra hoàn toàn
- Vo gạo sạch
- Rau củ rửa sach, thái vừa ăn
- Thịt băm nhuyễn
- Hành thái nhỏ
Chế biến cháo yến sào
- Bước 1: Bỏ gạo vào nồi nấu khoảng 30-40 phút
- Bước 2: Bỏ thịt vào khi nồi đang sôi
- Bước 3: Cho rau củ vào nấu tiếp khoảng 10-20 phút
- Bước 4: Cho Yến sào Sào vào khoảng 10-15 phút rồi tắt bếp. Bỏ hành lá, gia vị vào và múc ra cho bé thưởng thức (rất nóng nên mẹ nhớ nhắc bé thổi cho nguội nhé).
Vậy là bé yêu đã có một tô cháo Yến sào sào thật thơm ngon, bổ dưỡng rồi.
Món ăn nay ngon nhờ vị beo béo của cháo, vị ngọt từ thịt và các loại rau củ, vị thanh mát, giòn sật sật của Yến sào sẽ khiến bé thích mê đấy các mẹ!
Cách cho bé ăn Yến sào sào
Chỉ cho bé yêu ăn Yến sào Sào bắt đầu từ từ khi bé ăn dặm (khoảng sau 7 tháng). Tuy nhiên để tốt nhất thì nên cho ăn khi bé được 1 tuổi. Do lúc còn quá nhỏ, cơ thể bé còn chưa phát triền hoàn toàn nên không thể ăn những thứ đồ ăn lạ.
Yến sào sào có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, có những chất chưa hẳn đã tốt với cơ thể bé, mẹ không nên cho bé ăn hàng ngày vì có thể các dưỡng chất từ Yến sào không được hấp thu triệt để.
Lý tưởng nhất là chúng ta cho bé ăn một ngày 2 bữa. Cho bé ăn Yến sào với liều lượng vừa phải:
- 50g tổ yến/tháng: cho bé từ 1 đến 3 tuổi.
- 100g tổ yến/tháng: cho bé từ 3 đến 10 tuổi.
Nếu cho bé ăn quá nhiều, bé có thể bị biếng ăn đấy các mẹ. Đặc biệt nếu chưng với đường thì nó có tính ngọt, dễ làm bé ngang bụng và lười ăn các thức ăn khác. Do vậy chúng tôi khuyên bạn nên nấu các món mặn cho bé nữa nhé!
Công dụng của yến sào đối với trẻ em
Chúng ta cùng nhắc lại tác dụng của Yến sào với các bé một chút. Thành phần Yến sào chứa tới 18 loại acid amin, protein và các loại khoáng chất hiếm cần cho sự phát triển của bé:
- Giúp em bé thông minh, lanh lợi nhờ các vi chất Zn, Cu, Br…
- Bổ máu cho bé nhờ hàm lượng sắt trong yến sào
- Giúp bé cao lớn, khỏe mạnh nhờ canxi
- Đặc biệt, bé hạn chế bị suy dinh dưỡng, đồng thời có một sức đề kháng cao chống chọi với mọi bệnh tật.
Thêm vào đó, với cách nấu cháo Yến sào cho bé trên mà bạn cho thêm các nguyên liệu khác như: gạo, thịt, rau sẽ bổ sung năng lượng và đầy đủ chất dinh dưỡng cho con mình.
Món cháo Yến sào cho bé này thật ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng, tuy nhiên, để phát huy hết tác dụng, mẹ nên cho bé ăn thật đúng liều lượng và đều đặn nhé.
Chúc bé khỏe, mẹ mau lớn với công dụng diệu kỳ của yến sào!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét