Tác dụng của yến sào và một số cách chế biến cho trẻ em

Có thể nói rằng hiếm có món ăn nào bổ dưỡng và quý giá như Yến sào sào. Sở hữu 18 axit amin cùng 30 vi chất thiết yếu cho cơ thể và những axit amin này không thể tìm thấy trong những thực phẩm thông thường, tác dụng của yến sào với trẻ nhỏ khó lòng nói hết trong một chia sẻ ngắn.  

Công Tác dụng của yến sào cho trẻ em

Vì sao nói yến sào cần thiết cho trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ biếng ăn? Có thể nói rằng hiếm có món ăn nào bổ dưỡng và quý giá như Yến sào sào. Sở hữu 18 axit amin cùng 30 vi chất thiết yếu cho cơ thể và những axit amin này không thể tìm thấy trong những thực phẩm thông thường, tác dụng của yến sào với trẻ nhỏ khó lòng nói hết trong một chia sẻ ngắn. Bạn biết đấy, để trẻ có được cân nặng và chiều cao lý tưởng, việc hấp thu các chất dinh dưỡng hiệu quả của bé quyết định một phần rất lớn. Với hàm lượng 2,69% Threonine có trong Yến sào sào có tác động mạnh mẽ đến các cơ quan non nớt của trẻ, giúp củng cố chức năng gan, tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy cơ địa của trẻ hấp thu chất dinh dưỡng hiệu quả hơn. Từ đó bé dễ dàng tăng cân và đạt chiều cao lý tưởng.

 + Yến sào có tác dụng kích thích và thúc đẩy hệ tuần hoàn máu hoàn hảo hơn, giúp trẻ em phát triển não bộ, kích thích sự tăng trưởng của cơ thể trẻ.

+ Trẻ nhỏ rất dễ mắc các bệnh về đường hô hấp vì nước ta có khi hậu nóng ẩm tạo điều kiện cho virus, vi khuẩn phát triển rất nhanh. Các mẹ lưu ý yến sào có tác dụng tốt nhất cho hô hấp của trẻ và nên bổ sung từ sớm.

Yến sào rất tốt cho trẻ biếng ăn

  Còn đối với trẻ kém ăn, suy dinh dưỡng, dễ bệnh khi môi trường thay đổi thì yến sào là một lựa chọn không thể thiếu. Các axit amin, protein và các vi chất dinh dưỡng khác sẽ kích thích hấp thu thức ăn tốt hơn, giúp tăng cường hệ miễn dịch chống lại cái bệnh vặt ở trẻ, đặc biệt là bệnh về đường hô hấp. Điều này dẫn đến bé thèm ăn hơn và khoẻ mạnh hơn rất nhiều. Đối với trẻ đang lớn, việc sử dụng yến sào thường xuyên giúp ổn định tinh thần, tăng trí nhớ, sức khoẻ tốt, nhất là trong các kỳ thi !

Nên lựa chọn sản phẩm yến sào cho trẻ nào là phù hợp nhất ?

Nhưng có một điều vô cùng quan trọng mà các bậc cha mẹ cần lưu ý, đó là không nên nhầm lẫn giữa yến sào và nước yến (yến hũ chưng sẵn). Nước yến hay yến hũ chưng sẵn được bày bán rất nhiều trên thị trường hầu như không có tác dụng gì cho trẻ, bởi hàm lượng yến có trong những sản phẩm đó cực kỳ ít (<5%) hoặc không có. Mặt khác trong đó còn chứa đường hóa học, các chất phụ gia vào chất bảo quản không tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Do vậy các bậc phụ huynh không nên cho bé uống nước yến hay yến hũ chưng sẵn. Nên dùng yến tự chưng cho trẻ ăn tại nhà, mỗi ngày 1gr-1.5gr ( không nên sử dụng quá nhiều dẫn đến trẻ không hấp thu được hết )...Nếu mua 100gr yến khô và tự chế biến trẻ có thể dùng được từ 2-3 tháng.

 Tương đương mỗi ngày chỉ cần đầu tư 33.000 đ cho sự phát triển của bé, vừa tiết kiệm mà đảm bảo dinh dưỡng cho bé. Tuy nhiên hiện nay trên thị trường Yến sào pha trộn, yến giả kém chất lượng rất nhiều, quý khách nên trang bị cho mình những kiến thức về Yến sào để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng ảnh hưởng tới sức khoẻ của bé. Thời điểm tốt nhất để cho bé ăn yến là vào buổi sáng hoặc tối trước khi đi ngủ để dưỡng chất được hấp thụ tácốt nhất. Không nên cho bé dùng trước bữa ăn sẽ làm trẻ bị biếng ăn, dẫn tới cơ thể bé không thể tiếp thu thêm các dưỡng chất khác

Tác dụng của Yến sào sào đối với trẻ em

Trong yến sào có đầy đủ các loại protein, acid amin và những nguyên tố vi lượng kích thích hệ tiêu hóa của trẻ khiến trẻ thèm ăn, ăn ngon miệng. Yến sào chứa đường galactose và một số dưỡng chất giúp kích thích chiều cao của trẻ nên mẹ có thể cho bé ăn thoải mái mà không lo bé bị thừa cân, béo phì. Sắt có trong Yến sào cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp bé ít bị đau ốm. Sau đây là hướng dẫn chế biến một số món ăn ngon từ Yến sào mà mẹ có thể áp dụng làm tại nhà cho bé. Những món ăn này vừa dễ làm, lại vừa đảm bảo hàm lượng chất dinh dưỡng trong yến không bị mất đi, nguyên liệu lại đơn giản, rẻ tiền.

Thứ nhất: yến chưng với đường phèn

Sử dụng khoảng 70mg yến cho một lần ăn của bé.

• Bước 1: rửa sạch Yến sào và ngâm cho nở ra.

• Bước 2: sau đó cho vào chén, đổ nước xấp xỉ bề mặt tổ yến, đậy nắp lại.

• Bước 3: cho chén vào nồi chưng cách thủy trong vòng 20 phút.

• Bước 4: khi yến gần chín cho một lượng đường phèn phù hợp với sở thích của bé, tiến hành hấp từ 5 đến 10 phút nữa rồi mới bắc ra.

Cho bé ăn khi vẫn còn ấm nóng.  

Thứ 2: yến chưng với đường phèn , mật ong

Món ăn này có tác dụng trị ho rất tốt cho bé. Chỉ cần làm như cách chưng yến với đường phèn nhưng có bổ sung thêm một lượng mật ong vừa đủ vào. Mùi thơm dịu ngọt của mật ong sẽ khiến bé ăn ngon miệng hơn.  

Thứ 3: yến chưng với sữa và trứng

• Bước 1: rửa sạch và ngâm nước cho yến nở ra.

• Bước 2: cho yến vào chén, đổ nước xấp xỉ Yến sào và tiến hành chưng cách thủy.

• Bước 3: cho 20g đường phèn đun cùng với sữa tươi cho đến khi hỗn hợp sền sệt.

• Bước 4: đánh đều 2 lòng đỏ trứng gà, thêm sữa và một ít giấm gạo, lọc qua rây và cho hỗn hợp caramel vào khuôn.

• Bước 4: hấp cách thủy hỗn hợp sữa tươi và trứng gà.

• Bước 5: cho bánh ra đĩa, phủ yến hấp và caramel lên trên.

Có thể cho bé sử dụng khi còn nóng.